Heute ist Lucia-Tag und traditionell wurden bei uns Lussebullar, auch Lussekatter genannt, gebacken.
Lucia wird gefeiert, um ein wenig Licht in die dunkle Jahreszeit zu bringen. So ist das sicherlich auch mit dem Gebrauch von Safran gedacht.
Wenn man etwas weniger Safran nimmt als im Rezept angegeben, wird es günstiger, auch schön gelb und die Familie meckert nicht so über den Safrangeschmack. 🙂
[…] värme under den nästan mörkaste tiden i Sverige och dessutom brukar hon komma med gula saffransbullar (lussekatter),pepparkakor och glögg. Lucia kommer först i vit klänning med ett rött band i […]