Sjuttonde luckan

På julen äter de flesta svenskar ett klassiskt julbord. Det är en buffé med massa olika maträtter. Det finns många olika sorters sill, skinka och många olika korvar, köttbullar, revbensspjäll, Janssons Frestelse, ostar, bröd, kanske några sallader. Mycket kött och fisk. Lite grönsaker. Framförallt mycket mat!

Det finns dock många goda alternativ till all denna maten. I min familj äter vi ju inte kött eller fisk och här har du några av våra julbordsfavoriter:

Janssons Frestelse med kapris istället för sardellerna

Solrosbollar istället för vanliga köttbullar. De här är verkligen jättelätta att göra och de smakar kanon.

En härligt fräsch ljummen (lauwarm) rödkålssallad. Du steker först rödkålen lite och sen blandar du kålen med resten av ingredienserna. Lätt och jättegott!

Jag älskar grönkål i alla varianter, förutom då den klassiska nordtyska varianten. Här är grönkålen topping på finfina smördegsbitar. Lätta att göra med köpt smördeg. Dessutom snygga och lite överraskande. En perfekt förrätt tycker jag.

Testa lite mer grönt till jul. Det är både bra för dig och för klimatet. Kolla in de här sidorna för mer grön julmatsinspiration: Väljvego och Vegomagasinet.

1 Kommentare

  1. Pingback: Tjugotredje luckan – PrimaSchwedisch

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.